| מאפיינים כימיים |
נוזל שקוף חסר צבע עד צהוב |
| מאפיינים כימיים |
לקומינלדהיד יש ריח חזק, חריף, דמוי כמון וטעם דומה. |
| הִתרַחֲשׁוּת |
מדווח במספר רב של שמנים אתריים, כמון, Acacia farnesiana, קינמון, תפוז מר, ליים מקסיקני, אקליפטוס גלובולוס, רו, בולטוס, Artemisia hausiliensis ואחרים. מדווח גם בשמן קליפת לימון ומנדרינה, קליפת קינמון, אניס, ניצן ציפורן, זרעי כמון, כורכום, פטרוזיליה, אגוז מוסקט קלבס (Monodora myristica Dunal), שורש אנג'ליקה, טימין, בקר, ברנדי, שמן פירות ענבים ומסטיק מסטיק. |
| שימושים |
Cuminaldehyde הוא חומר טעם שהוא נוזלי, חסר צבע עד צהוב למראה, עם ריח חריף חזק הדומה לשמן כמון. הוא אינו מסיס במים ומסיס באלכוהול ובאתר. הוא מתקבל משמן כמון. זה נקרא גם p-, cumaldehyde ו-cuminal. |
| שימושים |
קומינלדהיד שימש לחקר רעילות קוטל זחלים ומבוגרים של מונוטרפנים נגדCulex pipiens. הוא שימש להערכת הרכב כימי, פעילות אנטי-מיקרוביאלית ונוגדי חמצון של שמן אתרי ותמציות שונות שלאקליפטוס גילי. |
| הַגדָרָה |
ChEBI: חבר בקבוצת הבנזלדהידים שהוא בנזלדהיד המוחלף בקבוצת איזופרופיל בעמדה 4. הוא מרכיב של שמנים אתריים מכמון ומציג פעילות קוטל חרקים. |
| הכנה |
מ-p-isopropylbenzyl chloride והhexamethylenetetramine (Arctander, 1969). |
| ערכי סף טעם |
מאפייני טעם ב-10 עמודים לדקה: חריף עם כמון ירוק וניואנסים צמחיים. |
| תיאור כללי |
Cuminaldehyde הוא מרכיב בשמן כמון המציג פעילות אנטי-פטרייתית ואנטי-בקטריאלית חזקה. |
| פעולות ביוכימיות/פיזיול |
Cuminaldehyde מגביר את הפרשת האינסולין בחולדות סוכרתיות הנגרמות על ידי סטרפטוזוטוצין. הוא מדכא את היווצרות המלנין בתאי מלנומה מסוג B16-F10 של עכברים. |
| פרופיל בטיחות |
רעיל בינוני בבליעה ובמגע עם העור. מגרה בעור. נוזל בעירה. כאשר הוא מחומם לפירוק הוא פולט עשן חריף ואדים מגרים. ראה גם ALDEHYDES. |
| סִינתֶזָה |
הוכן באופן סינטטי על ידי חימום p-isopropyl benzoyl chloride עם תמיסה מימית או אלכוהולית hexamethylenetetraamine. |
| שיטות טיהור |
טומאה סביר היא החומצה הבנזואית. בדוק את IR עבור נוכחות של OH מ CO2H, ואת תדרי CO. אם החומצה קיימת, אז ממיסים את האלדהיד ב-Et2O, שוטפים אותו ב-10% NaHCO3 עד שההתבערה נפסקת, ולאחר מכן עם מי מלח, יבש מעל CaCl2, אידוי וזיקק את שארית השמן, רצוי תחת ואקום. הוא כמעט בלתי מסיס ב-H2O, אך מסיס ב-EtOH ו-Et2O. ל- thiosemicarbazone m 147o לאחר התגבשות מ- EtOH מימי, MeOH או *C6H6. [Crounse J Am Chem Soc 71 1263 1949, Bernstein et al. J Am Chem Soc 73 906 1951, Gensler & Berman J Am Chem Soc 80 4949 1958, Beilstein 7 H 318, 7 II 347, 7 III 1095, 7 IV 723.] |
