| תכונות כימיות |
גביש מחט לבן עד חום או כחול-אפור (התגבשות באתר); ניחוח עצי מתוק, ארומת עשב ריחנית וטעם חזק של כחול וניל; מחומצן לחומצה חסרת ריח 3,4-דימתוקסיבנזואית (חומצה וראטרית) באוויר; נקודת התכה 43 ~ 45 מעלות; לא מסיס במים קרים; מסיס במים חמים, אתנול ושמן.
מוצרים טבעיים קיימים בשמן ציטרונלה ג'אווה ושמן פטרוזיליה Hu Xanthium וכן הלאה.
השתמש בהוראות GB 2760 a משנת 1996 לשימוש בתבליני מזון. |
| בַּקָשָׁה |
מוצר זה הוא התווך של סינתזה אורגנית. בתעשיית התרופות, הוא משמש לסינתזה של מתאמפטמין ומשמש גם לייצור של סינרגיסט סולפונאמיד וטרינרי. הוספה של 0.02% (משקל) של תרופה וטרינרית זו למזון יכולה להגביר את היעילות של תרופת היוד הסינרגטית המוספת במזון, שיכולה למנוע ולשלוט בזיהום חיידקי העופות.
משמש כחומר ביניים פרמצבטי ומשמש בעיקר לסינתזה של תרופות אנטיביוטיות.
|
| הֲכָנָה |
זה יכול להיות נגזר מהתגובה של 3-מתוקסי-4-הידרוקסי-בנזלדהיד (ונילין) ודימתיל סולפט, או נגזר מהמתילציה של דימתיל סולפט עם ונילין בתנאים אלקליים. |
| מאפיינים כימיים |
מוצק גבישי אוף-וויט |
| מאפיינים כימיים |
Veratraldehyde הוא מוצק גבישי (mp 44.5-45 מעלות) עם ריח עצי דמוי וניל.
ניתן להכין Veratraldehyde על ידי מתילציה של ונילין. הוא משמש בניחוחות אוריינטליים וחמים ועצים, כמו גם בהרכבי טעם לתווי וניל. זהו אמצעי ביניים, למשל, בסינתזה של תרופות. |
| מאפיינים כימיים |
לוורטרלדהיד ריח מתוק מאוד, עצי, דמוי וניל עם טעם חם, מתוק, דמוי וניל. תרכובת זו מתחמצנת באוויר לחומצה ורטרית חסרת ריח. |
| הִתרַחֲשׁוּת |
מדווח בין המרכיבים של השמנים האתריים של Cymbopogon javanensis ו- Eryngium poterium. דווח גם שנמצא בפטל, ג'ינג'ר, שמן מנטה, וניל בורבון ושמן מסטיק מסטיק. |
| שימושים |
Veratraldehyde שימש בהכנת 4-כלורומתיל-2-(דימתוקסיפניל)-1,3-דיוקסולן. הוא שימש בסינתזה של (+)-lithospermic חומצה, בעלת פעילות אנטי-HIV. הוא יוצר מתחמי הכללה של 1:1 עם ציקלודקסטרינים. הוא מגיב עם 3-אצטיל-2,5-dimethythiophene כדי לייצר צבע צ'לקון, (2E)-3-(3,4-Dimethoxyphenyl)-1-( 2,5-dimethylthiophen-3-yl)prop-2-en-1-one. |
| הֲכָנָה |
הוכן מונילין על ידי מתילציה של ונילין עם דימתילסולפט בתנאים בסיסיים עדינים. |
| הַגדָרָה |
ChEBI: Veratraldehyde הוא דימתוקסיבנזן שהוא בנזלדהיד המוחלף בקבוצות מתוקסי בעמדות 3 ו-4. הוא נמצא בנענע, ג'ינג'ר, פטל ופירות אחרים. יש לו תפקיד כסוכן אנטי פטרייתי. זה חבר של בנזלדהידים ודימתוקסיבנזן. |
| ערכי סף ארומה |
מאפייני ארומה ב-1.0%: פנולי, וניל מתוק, אבקתי, מעט עצי עם קרמיות ממתק וקקאו. |
| ערכי סף טעם |
מאפייני טעם ב-50 עמודים לדקה: פנולי, וניל, קקאו אבקתי מתוק, קרמי, דמוי דובדבן עם ניואנסים פנוליים ובלסמיים. |
| הפניות לסינתזה |
Journal of the American Chemical Society, 69, p. 2070, 1947DOI:10.1021/ja01200a517
סינתזות אורגניות, קול. כרך יד. 2, עמ'. 619, 1943
מכתבי טטרהדרון, 20, עמ'. 975, 1979 |
| תיאור כללי |
מחטים או אבקת אפרסק בהירה שמנמנה. בעל ריח של פולי וניל. |
| תגובות אוויר ומים |
בלתי מסיס במים. |
| פרופיל תגובתיות |
Veratraldehyde אינו תואם עם חומרי חמצון חזקים ובסיסים חזקים. . Veratraldehyde הוא אלדהיד. אלדהידים מתחמצנים בקלות כדי לתת חומצות קרבוקסיליות. גזים דליקים ו/או רעילים נוצרים על ידי שילוב של אלדהידים עם אזו, תרכובות דיאזו, דיתיוקרבמטים, ניטרידים וחומרים מפחיתים חזקים. אלדהידים יכולים להגיב עם אוויר כדי לתת חומצות פרוקסו ראשונות, ובסופו של דבר חומצות קרבוקסיליות. תגובות אוטוקסידציה אלו מופעלות על ידי אור, מזורזות על ידי מלחים של מתכות מעבר, והן אוטוקטליטיות (מזרזות על ידי תוצרי התגובה). |
| סכנת שריפה |
Veratraldehyde הוא כנראה דליק. |
| דליקות ופיצוץ |
לא מסווג |
| פעולות ביוכימיות/פיזיול |
טעם ב-50 עמודים לדקה |
| שיטות טיהור |
התגבש את האתר מדיאתיל אתר, אתר חיות מחמד, CCl4 או טולואן. [בילשטיין ח ד' תשכ"ה.] |
